Lot NL 2026 Ambachtelijk gemaakt
Batchboek koppelt je grondstofpartijen, je productiebatches en je afnemers aan elkaar, zodat een terugroepactie een telefoontje blijft en geen zoektocht door dozen met leverbonnen.
Vraag een demo aan Bekijk wat het doet
Je maakt met de hand, in kleine hoeveelheden, met grondstoffen van leveranciers die je bij naam kent. Precies daarom zit je administratie vaak in je hoofd, in een schrift boven de werkbank en in een map met leverbonnen. Tot iemand belt.
Situatie 01
Er is iets mis met een partij melk, mout, suiker of noten. De vraag is simpel: in welke van jouw batches zit die partij? Zonder koppeling tussen inkoop en productie is het antwoord een middag terugrekenen met bonnen en een receptenschrift.
Situatie 02
Speciaalzaken en horeca willen steeds vaker weten waar iets vandaan komt en wat erin zit. Je weet het, maar je kunt het niet in vijf minuten laten zien. Een verhaal aan de telefoon is geen dossier dat je kunt meesturen.
Situatie 03
De NVWA houdt toezicht op voedselveiligheid en vraagt hoe je van een eindproduct terug komt bij de grondstof. Als je registratie uit losse briefjes bestaat, kost dat gesprek uren die je liever in de kaaskamer had doorgebracht.
Partij in / batch / etiket / afnemer uit
Batchboek volgt de weg die je product toch al aflegt. Je legt vast wat binnenkomt, wat je ermee maakt, wat erop het etiket staat en waar het heen gaat. De koppeling ontstaat vanzelf.
Scan of typ de partijcode van de leverancier, met datum, hoeveelheid en houdbaarheid. De allergenen uit de specificatie vink je een keer aan.
Kies je recept, geef aan welke partijen erin gaan en Batchboek geeft de batch een eigen code volgens jouw eigen opbouw.
De ingredienten, de allergenen, de houdbaarheid en de batchcode staan er automatisch op, afgeleid van de partijen die je hebt gebruikt.
Je noteert welke batch naar welke winkel, markt of horecaklant ging. Daarmee is de keten van boer tot bord in beide richtingen te lopen.
Geen modules die je nooit opent en geen schermen die voor een fabriek zijn getekend. Acht onderdelen, gebouwd rond de manier waarop je werkelijk produceert.
Elke inkooppartij krijgt een eigen kaart met leverancier, ontvangstdatum, hoeveelheid, houdbaarheid en de specificatie die je erbij kreeg. Uitputting wordt automatisch bijgehouden.
Je recepten staan vast, de partijen wisselen. Bij elke productie kies je welke partij je uit het rek pakt, en Batchboek onthoudt die combinatie voor altijd.
Ingredientenlijst op volgorde van gewicht, de veertien aangewezen allergenen uit EU-verordening 1169/2011 vetgedrukt, houdbaarheid en batchcode: allemaal afgeleid van je partijen.
Vanuit een grondstofpartij naar alle batches waarin hij zit, of vanuit een batchcode terug naar de leveranciers. Beide richtingen in een handeling, ook op je telefoon.
Leg vast welke winkels, markten en horecaklanten welke batch kregen. Bij een probleem heb je meteen de bellijst, inclusief de aantallen die je hebt geleverd.
Noteer een meting, een afwijking of een afgekeurde partij bij de batch zelf, met datum en naam. Zo blijft je HACCP-registratie op een plek staan.
Een knop maakt van een verdachte partij een overzicht: betrokken batches, geleverde aantallen, contactgegevens en een tijdlijn die je kunt meesturen.
Alles is te exporteren als bestand of overzicht dat je kunt bewaren. Handig, want voor je administratie geldt een bewaarplicht van zeven jaar.
Traceerbaarheid is geen papieren verplichting als je haar goed inricht. Het is de kortste weg naar een rustig gesprek met een afnemer, een inspecteur of je eigen geweten.
We tellen geen klanten op deze pagina en we plakken er geen sterren bij. Wel vertellen we precies waar het product ophoudt en wie erachter zit.
Voedselveiligheid valt onder EU-verordening 852/2004. Bedrijven werken volgens HACCP-principes; kleine bedrijven mogen een goedgekeurde hygienecode gebruiken. Allergeneninformatie is geregeld in EU-verordening 1169/2011, met veertien aangewezen allergenen. De NVWA houdt toezicht. Voor je administratie geldt een bewaarplicht van zeven jaar.
De gegevens worden binnen de Europese Unie verwerkt en de AVG is leidend. Die geldt sinds 25 mei 2018 en wordt in Nederland aangevuld door de Uitvoeringswet AVG; toezichthouder is de Autoriteit Persoonsgegevens. Een datalek melden we binnen 72 uur na ontdekking, tenzij een risico onwaarschijnlijk is. Meer staat in de privacyverklaring van Batchboek.
De situatie hieronder is een geschetst voorbeeld om te laten zien hoe het werkt. Het is geen klantverhaal en geen citaat.
Een kaasmakerij krijgt op dinsdag bericht dat een partij wei-poeder bij de leverancier is geblokkeerd. In Batchboek zoekt ze op de partijcode van die leverancier. Er verschijnen drie productiebatches uit twee weken, samen goed voor negentien kazen. Twee batches liggen nog in de rijpingsruimte, een derde is verdeeld over vier speciaalzaken. Ze belt vier winkels in plaats van veertig, en houdt de rest van haar voorraad in de handel. Hoe zo'n gesprek verder verloopt staat in het stappenplan voor een terugroepactie.
Batchboek wordt gemaakt en onderhouden door Jimenez Julien, uitgegeven door MLJ. Geen afdeling, geen callcenter: je mail komt bij de maker zelf terecht. Lees meer op de pagina over de auteur.
Je aanvraag gaat rechtstreeks naar de mailbox van de maker. Binnen twee werkdagen krijg je antwoord: een voorstel voor een demo op een moment dat je productie stilligt, of een gerichte vraag over je situatie. Je zit nergens aan vast en je krijgt geen nieuwsbrief.
Alle bedragen zijn per maand en exclusief btw. Het algemene btw-tarief is 21 procent. Je kunt per maand opzeggen en je gegevens altijd exporteren.
19 euro
per maand, exclusief btw
Voor wie alleen produceert en zelf aflevert.
39 euro
per maand, exclusief btw
Voor een makerij met vaste afnemers en meehelpende handen.
79 euro
per maand, exclusief btw
Voor makers met meerdere ruimtes of productlijnen.
Prijzen per maand / opzegbaar per maand / btw 21 procent
Batchboek is gemaakt voor ambachtelijke voedselmakers: kaasmakers, brouwers, imkers en bakkers die zelf produceren, zelf etiketteren en zelf verantwoordelijk zijn voor wat er in de partij zit. Het is geen fabriekssysteem en vraagt geen ERP-kennis.
Je zoekt op een batchcode en ziet in een oogopslag welke grondstofpartijen erin zitten en aan welke afnemers de batch is geleverd. Zo bel je gericht de betrokken winkels in plaats van je hele weekproductie terug te halen.
Nee. Voedselveiligheid valt onder EU-verordening 852/2004: je werkt volgens HACCP-principes of gebruikt als klein bedrijf een goedgekeurde hygienecode. Batchboek is de administratie onder dat plan en vervangt het plan zelf niet.
Ja. Per grondstofpartij leg je vast welke van de veertien aangewezen allergenen uit EU-verordening 1169/2011 erin zitten. Batchboek rekent dat door naar het etiket van elke productiebatch waarin die partij is verwerkt.
Zolang je abonnement loopt blijven je partijen, controles en etiketten beschikbaar, en je kunt alles exporteren. Voor je administratie geldt een bewaarplicht van zeven jaar, en Batchboek is op die termijn ingericht.
De gegevens worden binnen de Europese Unie verwerkt en de AVG is leidend. De AVG geldt sinds 25 mei 2018 en wordt in Nederland aangevuld door de Uitvoeringswet AVG. Toezichthouder is de Autoriteit Persoonsgegevens.
Ja. Je legt een partij vast op een telefoon of tablet, met grote knoppen, weinig velden en een scanfunctie voor de code op de zak, het vat of de emmer. Zo hoef je niet eerst je handschoenen uit te trekken.
Je aanvraag komt rechtstreeks in de mailbox van Jimenez Julien. Binnen twee werkdagen krijg je antwoord: een voorstel voor een demo op een moment dat jouw productie stilligt, of een gerichte vraag over je situatie.
Artikelen voor makers die hun registratie zelf willen begrijpen voordat ze er software bij halen.
Vertel kort wat je maakt, hoeveel batches je per week draait en hoe je het nu bijhoudt. Dan laten we in een demo zien hoe diezelfde week eruitziet in Batchboek, met jouw grondstoffen en jouw etiket als voorbeeld. Geen verkooppraatje van een half uur, gewoon je eigen productie op het scherm.
